Arroz de Pato
Arroz de Pato
Arroz de pato cremoso para reunir sabor e tradição num prato fácil e cheio de aroma. Prepare agora essa delícia saudável!
Ingredientes
Method
Preparo do pato e caldo
- Limpe o pato e corte em pedaços médios.
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de pato para cozinhar com água suficiente para formar um caldo.
- Adicione uma cebola picada, sal a gosto e deixe cozinhar até o pato ficar macio e o caldo concentrado.
Preparo do arroz
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até dourar.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Junte o caldo de galinha quente, o colorau, pimenta do reino e o sal.
- Cozinhe o arroz até quase secar, mas ainda ficar cremoso.
Montagem e finalização
- Desfie o pato cozido e misture com o arroz.
- Acrescente o chouriço fatiado e misture delicadamente.
- Coloque tudo em uma travessa para ir ao forno por cerca de 10 minutos para gratinar e realçar o sabor.
- Salpique salsa fresca picada antes de servir.
Informações adicionais
Introdução
O Arroz de Pato é uma receita clássica da culinária portuguesa que encanta pelo seu sabor rico e textura cremosa. Versátil, ele pode ser servido em almoços especiais ou jantares familiares, conquistando a todos pela combinação única do pato suculento com o arroz bem temperado.Dicas práticas para um arroz de pato perfeito
- Ao cozinhar o pato para o caldo, use uma panela grande para que o cozimento seja uniforme e o resultado mais saboroso.
- Para um arroz mais saboroso, prefira usar caldo de galinha caseiro, pois realça o sabor típico da receita.
- Ao refogar o arroz, mexa constantemente para evitar que grude no fundo e garantir o cozimento por igual.
- Se desejar uma versão menos calórica, substitua o chouriço por linguiça defumada magra ou mesmo bacon em menor quantidade.
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